在我国，栗子是一种非常受欢迎的坚果，不仅营养价值高，而且口感鲜美，栗子皮却让人头疼，剥皮过程繁琐且容易伤手，如何才能轻松扒栗子皮呢？下面，就让我为大家分享一些实用的小技巧。

准备工作

1、选择新鲜栗子：新鲜栗子皮薄易剥，口感更佳，购买时，注意挑选个头均匀、无破损、无虫蛀的栗子。

2、准备工具：一把锋利的菜刀、一个容器（用于浸泡栗子）。

剥栗子皮的方法

1、削皮法

（1）将栗子洗净，放入容器中，加入适量的水浸泡10分钟。

（2）用菜刀在栗子顶部划一个十字形切口，注意不要划太深，以免伤及栗子肉。

（3）用手轻轻拍打切口，使栗子皮与肉分离。

（4）用手剥去栗子皮，取出栗子肉。

2、烫皮法

（1）将栗子洗净，放入沸水中焯水2-3分钟。

（2）捞出栗子，放入冷水中浸泡片刻。

（3）用手轻轻拍打栗子，使栗子皮与肉分离。

（4）剥去栗子皮，取出栗子肉。

3、烤皮法

（1）将栗子洗净，放入烤箱中，预热至200℃。

（2）烤制10-1钟，待栗子皮变黑时取出。

（3）用手轻轻拍打栗子，使栗子皮与肉分离。

（4）剥去栗子皮，取出栗子肉。

4、压皮法

（1）将栗子洗净，放入沸水中焯水2-3分钟。

（2）捞出栗子，放入冷水中浸泡片刻。

（3）用一根筷子或小木棍，从栗子切口处轻轻压入，使栗子皮与肉分离。

（4）剥去栗子皮，取出栗子肉。

注意事项

1、削皮法、烫皮法、烤皮法、压皮法均可用于剥栗子皮，可根据个人好选择合适的方法。

2、削皮法容易伤手，操作时需小心。

3、烫皮法和烤皮法需要一定的时间，耐心等待。

4、压皮法较为简单，但剥皮效果可能不如方法。

5、剥皮过程中，如发现栗子肉有虫蛀现象，请勿食用。

掌握以上剥栗子皮的方法，相信大家都能轻松应对，在享受美味栗子的同时，也希望大家注意食品安全，确保身体健康，祝大家剥栗子愉快！

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