煮好的黄豆怎样保鲜

1、一般黄豆煮熟后，放冰箱冷藏可以保管3天，冷冻15天左右，寄存时间过长会风干脱水影响质量，为了防止黄豆发酸，可以把煮熟的黄豆捞出装保鲜盒放入冰箱冷冻。

2、建议黄豆要生的保管，煮熟的黄豆固然能在冰箱中保管，但是也不宜放置的过久，以防黄豆发生蜕变，黄豆最好是现煮现吃，不要久放。