1、观颜色。瓜皮外表润滑、花纹清楚、纹路清楚、底面发黄的，是熟瓜；外表有茸毛、光泽昏暗、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。
2、听声响。耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或许用一个手指弹西瓜，假设是熟瓜将会收回“嘭嘭”的声响，假设是生瓜会收回“当当”声响，假设是过熟的瓜会则是“噗噗”的声响。还可以把西瓜放在耳边，用两手悄然的挤压，熟瓜会收回裂的声响。
3、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛零落、蜿蜒发脆、蜷须尖端变黄茂盛的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
4、看头尾。两端平均，脐部和瓜蒂凸起较深、周围丰满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
5、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。