1、食物的酸碱性跟安康没有什么联系。黑米是药食兼用的,营养丰厚,食、药用价值高,除煮粥外还可以制造各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的佳誉。
2、黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比拟慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样形成血糖的猛烈动摇。此外，黑米中的钾、镁等矿肉体还有益于掌握血压、增加患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一局部。黑米是属于酸性的食物，它具有辅佐人体提高血色素的食物，而且还可以有益于心血管系统安康的食材，具有增强骨骼和大脑发育的作用，是一种很梦想的营养保健食品哦。