看木耳熟没熟的区分方法

1、看软硬；刚泡发好的捏着木耳稍硬，而经过煮熟之后，木耳便会变得稍软更有弹性一些，但若是软烂则是蜕变的木耳不能吃。

2、品味；未熟的木耳生涩干硬，滋味寡淡，而熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味，质地脆嫩有嚼劲。

3、看烹饪时间；木耳属于比拟冗杂煮熟的食材，一般煮木耳，在水开后，只需煮1-2分钟左右就能熟，若是炒木耳的话，异样下锅爆炒1-2分钟也能炒熟，时间过短的话，能够没熟，过长会影响木耳脆爽的口感，降低食用体验。