1、土豆丝焯水两分钟左右就能熟。假设土豆丝比拟细,大约1分钟就能熟。较粗的土豆丝,则需求2~3分钟。凉拌土豆丝,只需停止焯水即可,然后放在碗里参与一些调料,搅拌平均就能食用了。
2、焯水之前,要先将土豆去皮清洗洁净,然后擦成土豆丝,或许用到切成土豆丝。土豆丝要再次放入水里清洗,然后准备一些香菜、葱,将其切碎放入盘子里备用。土豆丝切好后,要浸泡在冷水中,大约10分钟左右就行了,这样能去除土豆丝外面多余的淀粉。
3、之后开大火烧开水,将土豆丝放入在外面焯一下,取进去沥干水分备用。把准备好的辅料,比如盐、葱、香油、醋等放入在土豆丝外面,然后混合搅拌平均,这样美味的凉拌土豆丝做成了。