猪肚鸡火锅怎样做

1、主料：土鸡半只，猪肚半只，白果过量（按人数算，成人每天吃白果不能超越8粒孩子每天不超越5粒）；配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒过量，盐少许，花椒少许。

2、土鸡，猪肚洗净切块。

3、洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一同焯水，去掉血水。

4、白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用。

5、将一切资料放入汤锅中，并参与姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过资料。

6、大火烧开后转小火煲2-3小时，起锅前5分钟参与过量盐调味即可。