1、剥去外皮，把大蒜放盘子里，陈设在一同，直接显现蒜瓣，妥当挤一挤，让大蒜立起来。过量加水，水不用太多，没过根系就行，要掌握水量，如水量超出蒜的顶部，冗杂烂掉。1~2天换次水，坚持水的新颖。等到蒜苗涨到30公分左右，就可用剪子剪一茬，然后会继续长下一茬，可以吃三茬。
2、水培初期(0~5天):主要让蒜瓣生根，只添水，不换水，以免将其弄乱。一般状况下，水培5天之内，出苗。
3、水培中期(5~45天):蒜根曾经完整流动，养护很冗杂，只需活期5~7天换水一次。一般，水培两星期后，就能到达蒜苗森林初步形成:假设让其充沛生长，那么水培25~35天时期，为最佳采收时间，采收头茬，留蒜瓣和蒜根，以后会再次萌生。
4、水培前期(45天以后):一般是二茬蒜苗的生长时间(前提是充沛生长后再采收);此时蒜根冗杂生绿藻，需求在换水的时分，附加清洗根系1~2次;还有，此时很冗杂会出现蒜瓣腐朽或萎缩的现象，假设觉察，则及时去除。