在追求健康饮食的今天，高蛋白食物成为了许多人的饮食首选，蛋白质是必需的营养素，对于维持身体各项机能、促进生长发育、增强免疫力等方面都发挥着至关重要的作用，什么是高蛋白食物？有哪些食物是高蛋白的宝藏呢？本文将为您一一揭晓。

什么是高蛋白食物？

高蛋白食物指的是蛋白质含量较高的食物，蛋白质是构体细胞的基本物质，对于维持身体健康具有重要意义，蛋白质含量超过20%的食物可以称为高蛋白食物。

高蛋白食物有哪些？

1、肉类

肉类是高蛋白食物的代表，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，牛肉、羊肉的蛋白质含量较高，每100克牛肉含有约20克蛋白质，羊肉含有约18克蛋白质。

2、海鲜

海鲜也是高蛋白食物的重要来源，如鱼、虾、蟹、贝类等，鱼类富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，非常适合减肥人群食用，每100克鱼肉含有约20克蛋白质，虾肉含有约16克蛋白质。

3、蛋类

蛋类是高蛋白食物的又一重要来源，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，鸡蛋被誉为“全营养食品”，每100克鸡蛋含有约13克蛋白质。

4、奶制品

奶制品富含优质蛋白质，是补充蛋白质的重要来源，牛奶、酸奶、奶酪等都是不错的选择，每100克牛奶含有约3.3克蛋白质，酸奶含有约3.2克蛋白质。

5、豆制品

豆制品是植物蛋白食物的代表，如豆腐、豆浆、豆腐干等，豆制品富含植物蛋白，对于素食者来说是一个很好的蛋白质来源，每100克豆腐含有约8克蛋白质，豆浆含有约5克蛋白质。

6、谷物

谷物类食物中的蛋白质含量相对较低，但仍属于高蛋白食物，如小麦、玉米、燕麦等，每100克小麦含有约12克蛋白质，玉米含有约10克蛋白质。

7、坚果

坚果富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，具有很高的营养价值，如核桃、杏仁、腰果等，每100克核桃含有约15克蛋白质，杏仁含有约6克蛋白质。

8、蔬菜

部分蔬菜也含有较高的蛋白质，如菠菜、西兰花、蘑菇等，每100克菠菜含有约2.9克蛋白质，西兰花含有约3.2克蛋白质。

如何选择高蛋白食物？

1、优先选择动物蛋白食物，如肉类、海鲜、蛋类等。

2、植物蛋白食物可作为辅助选择，如豆制品、谷物、坚果等。

3、注意食物的搭配，保证蛋白质的摄入均衡。

4、避免过量摄入高蛋白食物，以免增加负担。

高蛋白食物是维持身体健康的重要保障，了解高蛋白食物的种类，合理搭配饮食，有助于我们更好地摄入蛋白质，为身体健康助力。

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