红薯，作为我国传统的农作物之一，深受人们爱，其口感软糯，营养丰富，富含多种微量元素和膳食纤维，红薯的保存问题一直困扰着许多家庭，就为大家分享一些实用的红薯保存技巧，助你轻松度过漫长的一年。

挑选新鲜红薯

要想红薯保存时间长，挑选新鲜红薯是关键，以下是一些挑选红薯的小技巧：

1、观察外观：新鲜红薯表皮光滑，色泽鲜，无病斑、无虫蛀、无霉变。

2、闻气味：新鲜红薯无异味，若闻到异味，则不宜购买。

3、摸手感：新鲜红薯手感硬实，不宜购买过于软烂的红薯。

存放环境

1、温度：红薯的适宜存放温度为5℃-10℃，温度过高，红薯芽、腐烂；温度过低，红薯易冻伤。

2、湿度：红薯的适宜存放湿度为60%-70%，湿度过高，红薯霉；湿度过低，红薯易失水变硬。

3、避光：红薯不宜放在光直射的地方，以免引起红薯表面晒伤。

存放方法

1、阴凉通风处存放：将红薯放在阴凉、通风的地方，如地下室、储藏室等，避免光直射，防止红薯晒伤。

2、纸箱存放：将红薯放入纸箱中，纸箱底部和四周可垫上一层稻草或干草，保持通风，纸箱不宜过大，以免红薯之间相互挤压。

3、砖块存放：将红薯放在砖块上，砖块之间留有缝隙，保持空气流通，砖块应放在阴凉、干燥的地方。

4、塑料袋存放：将红薯放入塑料袋中，密封袋口，但要注意，塑料袋不宜过厚，以免影响空气流通，每隔一段时间，打开袋口通风，防止红薯霉变。

5、水分管理：红薯在存放过程中，要注意水分管理，若红薯表面有水分，应及时擦干，避免发霉。

注意事项

1、定期：每隔一段时间，红薯的存放情况，及时清理病烂、发芽的红薯。

2、避免挤压：红薯在存放过程中，避免相互挤压，以免造成红薯损伤。

3、防潮防霉：存放红薯的地方要保持干燥，避免潮湿、霉变。

4、避免交叉污染：存放红薯的地方不宜存放易腐烂、霉的物品，以免交叉污染。

通过以上方法，相信你家的红薯可以保存一年，红薯的保存时间也会受到品种、存放环境等因素的影响，希望这些实用的红薯保存技巧能帮助你度过漫长的冬季。

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