鱼丸，作为我国传统美食之一，以其鲜嫩多汁、弹性十足的特点深受人们爱，怎么样做鱼丸子呢？下面，就为大家详细讲解一下鱼丸的制作方法，让你轻松掌握鱼丸制作技巧，在家也能享受到美味的鱼丸。

准备材料

1、鱼肉：选用新鲜的鱼肉，如草鱼、鲢鱼等，肉质细腻，口感好。

2、生姜：几片，用于去腥。

3、面粉：适量，用于增加鱼丸的弹性。

4、盐：适量，用于调味。

5、料酒：适量，用于去腥。

6、鸡蛋：1个，用于增加鱼丸的口感。

7、香菜：适量，增加鱼丸的香气。

制作步骤

1、准备鱼肉：将新鲜鱼肉去皮去骨，切成小块，放入搅拌机中。

2、去腥：在搅拌机中加入几片生姜，与鱼肉一起搅拌，以去除腥味。

3、搅拌鱼肉：将鱼肉搅拌成泥状，期间可以适量加入清水，使鱼肉泥更加细腻。

4、加入调料：在鱼肉泥中加入适量的盐、料酒、鸡蛋和面粉，搅拌均匀。

5、调整口感：根据个人口味，可以适量加入香菜等调料，搅拌均匀。

6、做鱼丸：用手或勺子将鱼肉泥挤成均匀的鱼丸，放入沸水中煮熟。

7、煮鱼丸：水开后，将鱼丸放入锅中，煮至鱼丸浮起，捞出。

8、调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、醋等调料，将鱼丸搅拌均匀。

小贴士

1、鱼肉选择：选用肉质细腻、无腥味的鱼肉，如草鱼、鲢鱼等。

2、搅拌鱼肉：在搅拌鱼肉时，可以适量加入清水，使鱼肉泥更加细腻。

3、调味：根据个人口味，可以适量加入香菜、葱花等调料，增加鱼丸的香气。

4、煮鱼丸：鱼丸煮熟后，捞出，避免长时间浸泡在水中，影响口感。

怎么样做鱼丸子？通过以上步骤，相信你已经掌握了鱼丸的制作技巧，在家做鱼丸，不仅能品尝到美味的鱼丸，还能锻炼自己的厨艺，赶快动手尝试一下吧！

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