鲈鱼，作为我国常见的淡水鱼类之一，肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客爱，而蒸鱼作为一道传统的烹饪方式，更是将鲈鱼的鲜美发挥得淋漓尽致，鲈鱼蒸多久呢？本文将为您详细解析蒸鲈鱼的技巧，让您轻松掌握烹饪美味鲈鱼的方法。

鲈鱼蒸多久

鲈鱼蒸多久，主要取决于鱼的和厚度，鲈鱼蒸制时间在10-1钟之间，具体如下：

1、鱼身厚度在1-2厘米的鲈鱼，蒸制时间为10-12分钟；

2、鱼身厚度在2-3厘米的鲈鱼，蒸制时间为12-1钟；

3、若鲈鱼较大，可适当延长蒸制时间，但不宜超过20分钟，以免鱼肉变老。

蒸鲈鱼的技巧

1、准备食材：新鲜的鲈鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、食用油适量。

2、清洗鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，用清水冲洗干净，沥干水分。

3、腌制鲈鱼：在鲈鱼身上划几刀，便于入味，将料酒、盐、生抽均匀涂抹在鲈鱼身上，腌制10-1钟。

4、准备葱姜蒜：将葱姜蒜切成末，。

5、蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末，淋上少量食用油。

6、开火蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制10-12分钟（根据鱼身厚度调整时间）。

7、出锅：蒸好后，将鲈鱼取出，撒上葱花，淋上热油，即可享用。

蒸鲈鱼的注意事项

1、鲈鱼要新鲜，否则蒸出来的鱼会腥味较重。

2、腌制鲈鱼时，料酒、盐、生抽的比例要适中，不宜过多，以免影响鱼的口感。

3、蒸鱼时，火候要掌握好，不宜过大，以免鱼皮破裂。

4、蒸鱼时，蒸盘底部可放一些姜片，可去除腥味。

5、蒸好的鲈鱼不宜长时间放置，以免影响口感。

鲈鱼蒸多久，关键在于鱼的和厚度，掌握好蒸制时间，再结合以上烹饪技巧，您一定能蒸出美味可口的鲈鱼，快来试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！

相关阅读：

1、家常丝瓜新做法，营养美味一口接一口！

2、烧烤盛宴，盘点经典美味，一探究竟

3、饺子烹饪时间指南，精准掌握，尽享美味时光

4、家常酱牛肉秘制食谱，营养美味两不误

5、火锅配菜全攻略，解锁美味火锅的丰富选择