准备材料

- 新鲜西瓜：1个（约2-3斤）

- 吉利丁片：5克

- 白糖：50克

- 清水：适量

- 果冻模具：若干

制作步骤

1、制作西瓜汁

将西瓜彻底清洗干净，去皮去籽，切成均匀的小块，将西瓜块放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，直至西瓜汁细腻光滑。

2、熬制糖水

在锅中倒入适量的清水，放入吉利丁片，用中小火慢慢加热，直至吉利丁片完全溶解，随后加入白糖，继续小火熬煮，直到白糖完全溶解，熬煮过程中要不断搅拌，以防糖水粘锅。

3、混合西瓜汁与糖水

将熬好的糖水缓缓倒入西瓜汁中，充分搅拌均匀，根据个人口味，可以适当调整糖水的甜度。

4、倒入模具

将调好的西瓜汁倒入果冻模具中，轻轻摇晃模具，确保果冻液均匀分布，然后将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至果冻完全凝固。

5、脱模享用

果冻凝固后，从冰箱中取出，轻轻脱模即可。

小贴士

1、吉利丁片的选择：建议选择无添加的吉利丁片，以确保果冻的口感和健康。

2、糖水的熬制：熬制糖水时，火候不宜过大，以免糖水烧焦，糖水的浓度不宜过高，以免影响果冻的口感。

3、冷藏时间：冷藏时间越长，果冻的口感越佳，但也不宜过长，以免果冻过于硬实。

4、模具的选择：模具的选择会影响果冻的形状和美观，可以根据个人喜好选择不同形状的模具。

5、创意搭配：在制作果冻时，可以尝试加入其他果汁，如橙汁、柠檬汁等，为果冻增添更多风味。

夏日清凉新体验

这款西瓜汁果冻，其清爽的口感和鲜艳的色彩，完美契合夏日气息，在酷热的夏日，亲手制作一杯西瓜汁果冻，不仅能带来清凉，更能增添一份生活的甜蜜与美好，让我们一起享受这份夏日清凉的新体验，为这个夏天增添一份独特的回忆吧！

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