补充脑营养，提升记忆力

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核桃富含欧米伽-3脂肪酸、磷脂、蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，尤其是欧米伽-3脂肪酸，被誉为“脑黄金”，研究表明，它能够促进大脑发育，增强记忆力，对儿童、青少年以及中老年人的大脑健康有着至关重要的作用。

保护心血管，降低血脂

核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，从而维护心血管健康，核桃中的抗氧化物质能有效清除体内自由基，降低血脂，预防心血管疾病。

增强免疫力，预防疾病

核桃富含维生素E、钙、铁、锌等多种维生素和矿物质，这些营养成分能够增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒、流感等疾病。

美容养颜，延缓衰老

核桃中的维生素E具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老，保持肌肤弹性，核桃中的不饱和脂肪酸还能改善皮肤干燥、粗糙等问题，使肌肤更加细腻、光滑。

促进消化，预防便秘

核桃中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加大便体积，预防便秘，核桃中的油脂则能润滑肠道，减少便秘的发生。

减肥瘦身，控制体重

虽然核桃热量较高，但其中的不饱和脂肪酸能增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重，核桃中的抗氧化物质还能促进脂肪代谢，助力减肥瘦身。

改善睡眠，缓解压力

核桃中的色氨酸能促进褪黑激素的分泌，有助于改善睡眠质量，核桃中的抗氧化物质能缓解压力，提高心理素质。

降低糖尿病风险

核桃中的膳食纤维和抗氧化物质能降低血糖水平，预防糖尿病，对于糖尿病患者来说，适量食用核桃有助于控制病情。

改善视力，预防近视

核桃中的维生素A和锌元素对眼睛健康至关重要，维生素A能维持视网膜的正常功能，预防夜盲症；锌元素能促进视力发育，预防近视。

核桃是一种营养价值极高的坚果，具有多种保健功效，适量食用核桃，能为我们的健康带来诸多益处，核桃热量较高，过量食用可能导致体重增加，在享受核桃带来的健康益处的同时，我们还需注意控制摄入量，保持均衡饮食。

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