准备材料

- 白萝卜：500克

- 猪肉馅：300克

- 面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 青葱：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1、准备食材：将白萝卜洗净去皮，切成小丁；青葱、生姜洗净后切成细末。

2、搅拌肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、料酒、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。

3、混合萝卜丁：将切好的萝卜丁加入搅拌好的肉馅中，再加入适量的盐、葱花、姜末，继续搅拌均匀。

4、和面：在肉馅中加入适量的面粉，揉至面团光滑。

5、捏丸子：将面团揉成大小均匀的丸子。

6、炸丸子：锅中倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，放入萝卜丸子，中火炸至金黄，捞出沥油。

7、装盘：将炸好的萝卜丸子装盘，即可上桌享用。

注意事项

1、萝卜不宜切得太细，以免在炸制过程中破裂。

2、肉馅不宜太稀，以免在炸制过程中散开。

3、炸制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。

4、炸好的萝卜丸子要及时捞出沥油，以免油分过多，影响口感。

小贴士

1、萝卜丸子可搭配番茄酱、辣椒酱等调料食用，风味更佳。

2、炸好的萝卜丸子可冷冻保存，食用时解冻即可。

3、萝卜丸子亦能做成汤，味道鲜美，营养均衡。

4、炸制过程中，注意火候控制，避免炸糊。

制作萝卜丸子虽不复杂，但掌握好火候和技巧至关重要，动手尝试吧，让您的家人和朋友共享这道美味的家常菜！

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