猪肉片作为一道常见的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的爱，腌制猪肉片不仅能够增加菜肴的风味，还能使肉质更加鲜嫩多汁，下面，就为大家详细介绍如何腌制猪肉片，让你的餐桌更加美味。

腌制猪肉片所需材料

1、猪里脊肉500克

2、生姜适量

3、大蒜适量

4、料酒适量

5、生抽适量

6、老抽适量

7、白糖适量

8、醋适量

9、盐适量

10、花椒粉适量

11、八角适量

12、香叶适量

13、食用油适量

腌制猪肉片步骤

1、准备食材：将猪里脊肉洗净，切成薄片；生姜、大蒜分别切成末。

2、腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、花椒粉、八角、香叶，搅拌均匀，使肉片充分吸收调料。

3、加入生姜末和大蒜末：将切好的生姜末和大蒜末加入碗中，继续搅拌均匀。

4、腌制时间：将腌制好的猪肉片放入冰箱中，腌制2-3小时，让肉片充分吸收调料的味道。

5、烹饪前的准备工作：将腌制好的猪肉片取出，用厨房纸巾吸去多余的调料，。

6、烹饪：热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，用中火翻炒至肉片变色，出锅即可。

腌制猪肉片的注意事项

1、选择新鲜的猪里脊肉，肉质更加鲜嫩。

2、腌制时，可根据个人口味调整调料的用量。

3、腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

4、烹饪时，注意火候，以免肉片烧焦。

5、腌制好的猪肉片可提前腌制，放入冰箱中保存，方便烹饪。

腌制猪肉片的营养价值

1、猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2、生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。

3、大蒜具有抗菌、抗、降血压、降血脂等作用。

4、花椒、八角、香叶等调料具有调味、开胃、消食的作用。

腌制猪肉片是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的腌制猪肉片，为家人带来满满的幸福感，快动手试试吧！

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