山药，作为我国传统的食材之一，因其营养丰富、口感独特而深受人们爱，山药的保存问题一直困扰着许多消费者，如何延长山药的保鲜期，使其口感和营养价值得到最大程度的保留呢？本文将为您介绍一些实用的山药保存技巧。

山药的保存方法

1、冷藏保存

将新鲜的山药清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分，放入保鲜袋中，排出空气，封好袋口，将装有山药的保鲜袋放入冰箱冷藏室，可以保存3-5天。

2、阴凉通风处保存

将山药清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分，放在阴凉、通风的地方，山药不宜放在光直射的地方，以免造成山药表面晒伤、腐烂，采用这种方法，山药可以保存1-2周。

3、砂子保存法

准备一个干净的容器，将山药清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分，放入容器中，在山药周围撒上一层细沙子，覆盖住山药，将容器密封，放在阴凉、通风的地方，采用这种方法，山药可以保存1-2个月。

4、竹篓保存法

将新鲜的山药清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分，放入竹篓中，将竹篓放在阴凉、通风的地方，竹篓的透气性好，有利于山药的呼吸，从而延长其保鲜期，采用这种方法，山药可以保存1-2个月。

5、沙土保存法

准备干净的沙土，将山药清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分，放入沙土中，将沙土覆盖住山药，确保山药不与沙土直接接触，将装有山药的沙土放入塑料袋中，封好袋口，将塑料袋放入冰箱冷藏室，可以保存3-5天。

山药保存注意事项

1、保存前，一定要将山药清洗干净，避免细菌滋生。

2、山药不宜与苹果、等放在一起，以免产生乙烯气体，加速山药的腐烂。

3、山药不宜放在塑料袋中长时间保存，以免产生有毒物质。

4、保存期间，要定期山药，一旦发现腐烂、变质的山药，要及时将其取出，避免影响山药。

山药的保存方法有很多，掌握正确的保存技巧，可以让您在享受美味的同时，延长山药的保鲜期，希望本文的介绍能对您有所帮助。

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