银耳汤，又称雪耳汤，是一种传统的中式甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到广泛爱，银耳含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有滋阴润肺、养颜美容的功效，下面，就让我们一起学习如何制作美味的银耳汤。

准备材料

1、银耳：50克

2、：如红枣、枸杞、莲子等（根据个人口味选择）

3、红枣：10颗

4、枸杞：一小把

5、莲子：20克

6、：适量

7、清水：约1000毫升

制作步骤

1、预处理银耳：将银耳提前用清水泡发，大约需要4-6小时，泡发后，去掉银耳蒂部，撕成小块。

2、准备材料：将红枣洗净去核，枸杞和莲子也提前用清水泡发。

3、煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖，炖煮过程中，要不断搅拌，防止银耳粘锅。

4、加入红枣和莲子：银耳炖至半透明时，加入红枣和莲子，继续炖煮。

5、加入枸杞：待红枣和莲子炖煮至熟软，再加入枸杞，继续炖煮钟。

6、调味：根据个人口味，加入适量的，煮至完全融化。

7、关火：将炖好的银耳汤盛出，稍微晾凉后即可食用。

注意事项

1、银耳泡发时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

2、炖煮银耳时，火不宜过大，以免烧焦。

3、银耳汤中的红枣、枸杞和莲子等食材，可以根据个人口味和需求进行增减。

4、银耳汤适合早晚食用，具有很好的养生保健作用。

银耳汤的功效与作用

1、滋阴润肺：银耳具有滋阴润肺的功效，对于燥热、咳嗽、喉咙痛等症状有很好的缓解作用。

2、养颜美容：银耳中的胶原蛋白和氨基酸有助于养颜美容，使肌肤更加光滑细腻。

3、增强免疫力：银耳含有丰富的矿物质和维生素，有助于增强免疫力。

4、促进消化：银耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5、抗癌作用：银耳中的多糖类物质具有抗癌作用，有助于预防癌症。

银耳汤是一种美味又养生的甜品，制作简单，营养丰富，学会制作银耳汤，不仅能满足口腹之欲，还能为家人带来健康，赶快动手尝试一下吧！

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