准备材料

（图片：http://www.bqpmn.cn/zb_users/upload/2025/04/20250413143910174452635099594.jpeg）

1、面包粉：500克

2、温水：300毫升

3、干酵母：5克

4、白砂糖：50克

5、盐：5克

6、鸡蛋：1个（用于涂抹面包表面）

7、香肠：适量（可根据个人口味选择）

8、黄油：适量（用于涂抹面包表面）

制作步骤

1、酵母活化：将干酵母放入温水中，轻轻搅拌至溶解，静置5分钟，待酵母充分活化。

2、面团揉制：将面包粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，然后将酵母水倒入碗中，用手揉成光滑的面团，如需加快揉面速度，可以使用面包机。

3、面团发酵：将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，直至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。

4、香肠处理：将香肠切成薄片，备用。

5、面团分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成均匀的小面团。

6、面团整形：将小面团擀成圆饼状，包入香肠片，捏紧封口。

7、面包整形：将包好的香肠包放入烤盘，轻轻按压，使其底部平整。

8、面包表面涂抹：在面包表面刷上一层鸡蛋液，再涂抹一层黄油。

9、面包二次发酵：将涂抹好鸡蛋液和黄油的面包包放入温暖处，进行二次发酵，大约需要30分钟。

10、预热烤箱：将烤箱预热至180℃，准备烤制。

11、烤制面包：将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。

12、出炉：将烤好的面包取出，放在晾架上晾凉。

小贴士

1、发酵过程中，注意保持面团湿润，避免面团表面开裂。

2、面包表面涂抹鸡蛋液和黄油，可以使面包更加酥脆。

3、烤制过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。

4、制作过程中，可根据个人口味添加馅料，如火腿、培根等。

5、烤好的面包可搭配番茄酱、沙拉酱等调料食用，味道更佳。

按照以上步骤，您就可以轻松制作出美味的烤肠子包，快来动手试试吧，相信您一定会爱上这道家常美食！

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