清蒸鱼，作为我国传统烹饪技艺中的一颗明珠，以其简单、健康、美味的烹饪方式深受人们爱，清蒸鱼不仅保留了鱼的原汁原味，还能最大限度地保留鱼的营养成分，清蒸什么鱼呢？我们就来一起探索不同鱼类清蒸的独特风味。

清蒸草鱼

草鱼是我国最常见的淡水鱼之一，肉质细嫩、味道鲜美，清蒸草鱼是一道非常经典的菜肴，其制作方法简单，口感鲜美，以下是清蒸草鱼的制作步骤：

1、将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。

2、准备姜片、葱段，放入鱼腹中。

3、将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4、蒸好后，取出鱼，倒掉鱼身上的水分。

5、用生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料调制成酱汁。

6、将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上，撒上葱花、香菜即可。

清蒸鲈鱼

鲈鱼是一种肉质鲜美的海鱼，其肉质细嫩、味道鲜美，清蒸鲈鱼更是让人回味无穷，以下是清蒸鲈鱼的制作步骤：

1、将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子。

2、准备姜片、葱段，放入鱼腹中。

3、将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4、蒸好后，取出鱼，倒掉鱼身上的水分。

5、用生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料调制成酱汁。

6、将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上，撒上葱花、香菜即可。

清蒸黄花鱼

黄花鱼是一种营养价值极高的海鱼，肉质鲜美，清蒸黄花鱼更是让人食欲大增，以下是清蒸黄花鱼的制作步骤：

1、将黄花鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子。

2、准备姜片、葱段，放入鱼腹中。

3、将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4、蒸好后，取出鱼，倒掉鱼身上的水分。

5、用生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料调制成酱汁。

6、将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上，撒上葱花、香菜即可。

清蒸鲫鱼

鲫鱼是一种营养价值极高的淡水鱼，肉质鲜美，清蒸鲫鱼更是让人回味无穷，以下是清蒸鲫鱼的制作步骤：

1、将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子。

2、准备姜片、葱段，放入鱼腹中。

3、将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4、蒸好后，取出鱼，倒掉鱼身上的水分。

5、用生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料调制成酱汁。

6、将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上，撒上葱花、香菜即可。

清蒸鳜鱼

鳜鱼是一种肉质鲜美、营养价值极高的淡水鱼，清蒸鳜鱼更是让人回味无穷，以下是清蒸鳜鱼的制作步骤：

1、将鳜鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子。

2、准备姜片、葱段，放入鱼腹中。

3、将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4、蒸好后，取出鱼，倒掉鱼身上的水分。

5、用生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料调制成酱汁。

6、将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上，撒上葱花、香菜即可。

清蒸鱼是一道简单、健康、美味的菜肴，不同的鱼类清蒸后都有其独特的风味，通过以上介绍，相信大家已经对清蒸什么鱼有了更深入的了解，不妨在家尝试一下，为自己和家人带来一份美味佳肴。

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