1、早春玉米收获时间在四月下旬至五月上旬，八月下旬可收获。但地域不同收获时间也有所变化，山东收获时间为4月初，8月末收获；

2、西南收获时间在谷雨（4月20日左右）-5月10日这段时间，10月1日-20日收获；长江流域3月底-4月初播，7月上中旬可以采摘。