1、蓝莓主要生长在我国南方高寒地域，也就是黑龙江省北部的大小兴安岭一带。蓝莓，近年来被人们视为“世界水果之王”，被分别国粮农组织列为人类五大安康食品之一，被誉为“21世纪功用性保健浆果”。蓝莓一直在欧美地域盛行，殊不知，早在我国明代，李时珍就曾经掌握了蓝莓的效果。

2、蓝莓果实中除了惯例的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰厚的K、Fe、Zn、Ca等矿肉体元素。

3、蓝莓中贮藏着少量紫色成分，就是花青素。

4、花青素是纯自然的抗衰老营养补充剂，研讨证明是当古人类觉察最有效的抗氧化剂。花青素的抗氧化功用比维生素E高五十倍，比维生素C高二十倍。它对人体的生物有效性是百分之百，与其它的抗氧化剂不同的是，花青素

5、能经过血脑屏障，直接维护大脑和神经系统。

6、癌症是因自在基破坏遗传肉体(DNA)而招致的。花青素

7、有肃清自在基的效果，亦可让癌细胞无法胜利聚集，借此维护更多安康的细胞免于被癌细胞腐蚀。