1、十分钟。蒸金针菇的时分，将金针菇去除根蒂，清洗洁净，放入蒸锅蒸制即可。金针菇可以独自蒸，也可以增加鸡腿、粉丝、肉末、腊肉等食材一同蒸。喜欢吃辣口的金针菇可以酌情增加过量的辣椒圈或是干辣椒。

2、金针菇的外表比拟脏，清洗金针菇的时分，可以增加过量的食用盐浸泡，清洗即可。