1、鸡蛋能生吃生，但鸡蛋不适宜生吃。生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑止物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑止物能使肠道内消化酶遭到抑止，会惹起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素分别，从而阻碍生物素被肠道接收。

2、并且生鸡蛋中一般都会有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。其腥味也比拟大，生吃很难入口。