蛋黄油，作为一种传统的中药材，具有润肺止咳、解毒消炎等多种功效，尤其在家庭中，蛋黄油可以用来治疗皮肤皲裂、烫伤等小病症，如何熬制蛋黄油呢？下面，我们就来详细介绍一下制作蛋黄油的方法。

准备材料

1、鸡蛋黄：新鲜鸡蛋的蛋黄，要求无破损、无污染。

2、食用植物油：如花生油、菜籽油等，以无色无味为佳。

3、砂锅：用于熬制蛋黄油。

4、筛网：用于过滤杂质。

制作步骤

1、准备蛋黄：将鸡蛋洗净，轻轻敲碎鸡蛋壳，取出蛋黄。

2、熬制油：在砂锅中倒入适量的植物油，加热至油温大约在150℃左右，油温不宜过高，以免烧焦。

3、加入蛋黄：将蛋黄放入油中，用筷子轻轻搅拌，使其均匀受热。

4、熬制过程：在熬制过程中，蛋黄会逐渐变得焦黄，并释放出浓郁的蛋黄香味，需要不断搅拌，以防烧焦。

5、油色：当蛋黄油的颜色呈金，且油中不再有蛋黄颗粒时，即可认为熬制完成。

6、过滤杂质：将熬好的蛋黄油倒入筛网中，过滤掉杂质。

7、冷却储存：将过滤后的蛋黄油倒入干净的容器中，待其冷却后，密封保存。

注意事项

1、熬制过程中，油温不宜过高，以免烧焦，影响蛋黄油的质量。

2、熬制过程中，要不断搅拌，以防烧焦。

3、蛋黄油在储存过程中，要避免光直射，以免氧化变质。

4、蛋黄油不宜长时间存放，最好在一个月内用完。

蛋黄油的功效与用途

1、润肺止咳：蛋黄油具有润肺止咳的功效，适用于治疗咳嗽、哮喘等病症。

2、解毒消炎：蛋黄油具有解毒消炎的作用，可用于治疗皮肤皲裂、烫伤等小病症。

3、润肤养颜：蛋黄油富含维生素和矿物质，具有润肤养颜的功效，可用来涂抹面部，保持肌肤光滑细腻。

4、促进伤口愈合：蛋黄油具有促进伤口愈合的作用，可用于涂抹伤口，加速愈合。

自制蛋黄油是一种简单实用的家庭保健方法，掌握熬制蛋黄油的方法，不仅可以为家人提供一种天然的保健良药，还能提高生活品质，希望这篇文章能对大家有所帮助。

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