肉馅饺子

1. 猪肉白菜馅

材料：猪肉500克、白菜500克、姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1. 将猪肉洗净，切成末；白菜洗净，切成末。

2. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、生抽、料酒、盐、五香粉、鸡精、香油，搅拌均匀。

3. 将白菜末加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 包入饺子皮，煮熟即可。

2. 猪肉韭菜馅

材料：猪肉500克、韭菜500克、姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1. 将猪肉洗净，切成末；韭菜洗净，切成末。

2. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、生抽、料酒、盐、五香粉、鸡精、香油，搅拌均匀。

3. 将韭菜末加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 包入饺子皮，煮熟即可。

3. 猪菇馅

材料：猪肉500克、香菇适量、姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1. 将猪肉洗净，切成末；香菇洗净，切成末。

2. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、生抽、料酒、盐、五香粉、鸡精、香油，搅拌均匀。

3. 将香菇末加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 包入饺子皮，煮熟即可。

素馅饺子

1. 白菜豆腐馅

材料：白菜500克、豆腐适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1. 将白菜洗净，切成末；豆腐压成泥。

2. 将白菜末、豆腐泥放入碗中，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

3. 包入饺子皮，煮熟即可。

2. 韭菜鸡蛋馅

材料：韭菜适量、鸡蛋适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1. 将韭菜洗净，切成末；鸡蛋打散。

2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固，取出。

3. 将韭菜末、炒好的鸡蛋放入碗中，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

4. 包入饺子皮，煮熟即可。

3. 三鲜馅

材料：虾仁适量、胡萝卜适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1. 将虾仁去壳去肠线，切成末；胡萝卜洗净，切成末。

2. 将虾仁末、胡萝卜末放入碗中，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

3. 包入饺子皮，煮熟即可。

海鲜馅饺子

1. 鱼肉馅

材料：鱼肉适量、姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1. 将鱼肉洗净，切成末。

2. 将鱼肉末放入碗中，加入姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

3. 包入饺子皮，煮熟即可。

2. 虾仁馅

材料：虾仁适量、姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1. 将虾仁去壳去肠线，切成末。

2. 将虾仁末放入碗中，加入姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

3. 包入饺子皮，煮熟即可。

馅饺子

1. 豆沙馅

材料：红豆适量、白糖适量、香油适量。

做法：

1. 将红豆洗净，浸泡4小时。

2. 将红豆放入锅中，加水煮至熟烂。

3. 将煮熟的红豆压成泥，加入白糖、香油，搅拌均匀。

4. 包入饺子皮，煮熟即可。

2. 酸菜馅

材料：酸菜适量、猪肉适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1. 将酸菜洗净，切成末；猪肉洗净，切成末。

2. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

3. 将酸菜末加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 包入饺子皮，煮熟即可。

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