食材准备

（此处插入图片：猪肚汤食材准备）

1、猪肚：1个（约500克）

2、红枣：10颗

3、枸杞：适量

4、莲子：20克

5、老姜：几片

6、盐：适量

7、清水：适量

制作步骤

1. 准备工作

（1）将猪肚彻底清洗干净，用盐和面粉反复搓洗，去除猪肚表面的杂质和异味。

（2）将红枣、枸杞、莲子用清水冲洗干净。

2. 猪肚处理

（1）将处理好的猪肚放入沸水中焯水，焯水过程中加入几片老姜，去除异味。

（2）焯水后，将猪肚捞出，用清水冲洗干净，切成小块。

3. 煲汤

（1）将处理好的猪肚、红枣、枸杞、莲子放入煲内，加入适量清水。

（2）大火烧开后，转小火慢煲2小时左右，让猪肚、红枣、枸杞、莲子的营养充分释放。

（3）煲至猪肚熟烂，加入适量盐调味，即可关火。

注意事项

1、猪肚在处理过程中，一定要清洗干净，去除异味。

2、煲汤时，火候不宜过大，以免猪肚煮烂。

3、红枣、枸杞、莲子等食材可以根据个人口味适量增减。

4、猪肚汤具有很好的滋补作用，适合体质虚弱、消化不良的人群食用。

猪肚汤的功效

1、滋补养生：猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有很好的滋补作用。

2、健脾胃：猪肚具有健脾养胃的功效，对于消化不良、食欲不振的人群有很好的食疗效果。

3、补血养颜：红枣、枸杞等食材具有补血养颜的作用，适合女性食用。

4、强筋骨：猪肚汤中的蛋白质、钙等营养成分有助于强筋骨，适合老年人食用。

猪肚汤，一道美味可口的滋补养生汤品，制作简单，营养丰富，在家尝试制作猪肚汤，为您和家人带来健康与美味吧！

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