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探寻江南水乡味——常州美食与特产之旅

作者:钟子墨 发布时间:2025-06-17 22:28:01

常州,这座坐落在江苏省中部的古老江南城市,承载着悠久的历史与深厚的文化积淀,拥有超过2500年建城史的她,不仅拥有丰富的文化遗产,更因独特的地理环境和气候条件,孕育出了众多令人垂涎的特产,就让我们一同踏入常州,探寻那些令人难以抗拒的常州特色美食。

常州梳篦

常州梳篦,又称“常州篦箕”,是常州传统手工艺品的瑰宝之一,其历史可追溯至唐代,以精湛的工艺、独特的造型和卓越的品质著称,梳篦不仅是日常生活中的实用工具,更是一件艺术品,在常州,游客可以挑选各式精美的梳篦,作为独特的纪念品带回家。

常州萝卜干

常州萝卜干,作为常州的传统名产,以其独特的风味和丰富的营养价值赢得了人们的喜爱,选用上等萝卜,经过晾晒、腌制、风干等多道工序精心制作,成品色泽金黄,口感脆嫩,味道鲜美,常州的萝卜干既可作为下酒小菜,亦能作为日常调味,为餐桌上增添一抹风味。

常州蟹黄豆腐

常州蟹黄豆腐,一道地道的传统名菜,以优质豆腐和新鲜蟹黄为原料,色泽金黄,口感细腻,蟹黄鲜美,营养丰富,这道菜不仅味道鲜美,而且营养价值高,是常州人家中餐桌上不可或缺的美味佳肴。

常州酱菜

常州酱菜,历史悠久,品种繁多,选用新鲜蔬菜、豆制品等原料,经过腌制、发酵、晾晒等工序精制而成,成品色泽诱人,味道鲜美,酱香浓郁,常州酱菜既可作为下酒菜,亦能融入家常菜中,为餐桌增添风味。

常州桂花糕

常州桂花糕,作为常州的传统糕点,以优质糯米粉、桂花、糖等原料精心制作,糕体洁白如雪,口感细腻,香甜可口,桂花香气浓郁,不仅是一道美味的糕点,更是节日庆典等场合的必备佳品。

常州羊肉汤

常州羊肉汤,是常州的传统美食,选用优质羊肉和骨头熬制而成,汤色清澈,肉质鲜嫩,汤味鲜美,营养丰富,在寒冷的冬日,一碗热腾腾的常州羊肉汤,既能驱寒暖身,又能滋补身体,是冬季里的一大享受。

常州鸭蛋

常州鸭蛋,以其优质的口感和营养价值而备受喜爱,鸭蛋蛋黄鲜红,蛋白清澈,口感细腻,营养丰富,常州的鸭蛋不仅可以直接食用,还能制作成鸭蛋炒饭、鸭蛋豆腐等多种美食,为日常饮食增添色彩。

常州特产丰富多样,既有传统手工艺品,又有各式美味佳肴,来到常州,不妨一一品尝这些地道特产,感受江南水乡的独特韵味。

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