豆角，又称豇豆、长豆角，是我国餐桌上常见的蔬菜之一，豆角营养丰富，口感鲜美，烹饪方法多样，既可以炒、炖、煮，也可以凉拌，是许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起盘点一下用豆角做的各式美味佳肴，感受豆角的魅力。

炒豆角

炒豆角是一道简单易做、色香味俱佳的菜肴，以下是炒豆角的基本做法：

1、将豆角洗净，切成段；红椒洗净，切丝；蒜切末。

2、热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

3、加入豆角和红椒丝，快速翻炒均匀。

4、加入适量盐、生抽、醋、鸡精等调味品，炒匀即可。

炖豆角

炖豆角是一道营养丰富、口感软糯的菜肴，以下是炖豆角的基本做法：

1、将豆角洗净，切成段；猪肉切片；红椒、青椒洗净，切丝。

2、热锅凉油，油热后放入猪肉片，煸炒至变色。

3、加入豆角、红椒丝、青椒丝，翻炒均匀。

4、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至豆角熟软。

5、加入适量盐、生抽、鸡精等调味品，炒匀即可。

凉拌豆角

凉拌豆角是一道清爽可口的凉菜，以下是凉拌豆角的基本做法：

1、将豆角洗净，切成段；蒜切末；辣椒切末。

2、将豆角放入开水中焯水，煮至豆角熟软，捞出沥干水分。

3、将豆角、蒜末、辣椒末放入大碗中，加入适量盐、生抽、醋、鸡精等调味品。

4、加入适量香油、辣椒油等调料，拌匀即可。

豆角炒肉

豆角炒肉是一道色香味俱佳的菜肴，以下是豆角炒肉的基本做法：

1、将豆角洗净，切成段；猪肉切片；红椒、青椒洗净，切丝。

2、热锅凉油，油热后放入猪肉片，煸炒至变色。

3、加入豆角、红椒丝、青椒丝，快速翻炒均匀。

4、加入适量盐、生抽、醋、鸡精等调味品，炒匀即可。

豆角炖排骨

豆角炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，以下是豆角炖排骨的基本做法：

1、将豆角洗净，切成段；排骨洗净，焯水去血沫。

2、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮。

3、待排骨炖至熟软，加入豆角，继续炖煮至豆角熟软。

4、加入适量盐、生抽、鸡精等调味品，炒匀即可。

豆角是一种营养价值高、烹饪方法多样的蔬菜，用豆角做的菜肴丰富多样，既可满足人们的味蕾，又能为身体提供丰富的营养，在日常生活中，不妨多尝试用豆角做菜，让生活更加美好。

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