立冬，作为二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的正式来临，随着气温的逐日下降，我们的身体也开始需要补充更多的营养，以抵御严寒，在立冬时节，我们应当如何选择食物，以实现滋补养生呢？我将为大家逐一揭晓。

立冬养生美食：肉类篇

1. 羊肉

羊肉性温，具有温中补虚、益气养血、温肾壮阳等功效，在立冬时节，适量食用羊肉不仅能帮助我们抵御寒冷，还能增强体质，羊肉的烹饪方式多种多样，如炖汤、炒菜、烧烤等，都是美味的选择。

2. 鸡肉

鸡肉富含营养，具有温中益气、补精添髓、益五脏等功效，鸡肉肉质细嫩，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用，立冬时节，可以用鸡肉炖汤，加入党参、枸杞等药材，以增强滋补效果。

3. 鸭肉

鸭肉性凉，具有滋阴养胃、利水消肿等功效，立冬时节，适当食用鸭肉可以预防感冒，增强免疫力，鸭肉的烹饪方式也很多，如红烧、炖汤、煲仔饭等，都是不错的选择。

立冬养生美食：蔬菜篇

1. 白萝卜

白萝卜具有清热生津、消食化积、润肺止咳等功效，立冬时节，多吃白萝卜可以帮助我们暖身，增强抵抗力，白萝卜可以炖汤、炒菜、凉拌等，都是美味的选择。

2. 莲藕

莲藕性寒，具有清热凉血、补心生津、止渴润肺等功效，立冬时节，食用莲藕可以帮助我们养阴润燥，预防感冒，莲藕可以炖汤、炒菜、凉拌等，都是很好的选择。

3. 胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养成分，具有养肝明目、润肺止咳、健脾养胃等功效，立冬时节，多吃胡萝卜可以帮助我们增强抵抗力，预防感冒，胡萝卜可以炖汤、炒菜、凉拌等，都是美味的选择。

立冬养生美食：水果篇

1. 梨

梨具有清热生津、润肺止咳、养阴润燥等功效，立冬时节，多吃梨可以帮助我们缓解喉咙干燥、咳嗽等症状，梨可以生吃、炖汤、榨汁等，都是不错的选择。

2. 柑橘

柑橘富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有生津止渴、润肺止咳、醒酒解腻等功效，立冬时节，多吃柑橘可以帮助我们增强抵抗力，预防感冒，柑橘可以生吃、榨汁等，都是美味的选择。

3. 樱桃

樱桃具有补中益气、养颜美容、润肠通便等功效，立冬时节，多吃樱桃可以帮助我们增强体质，预防感冒，樱桃可以生吃、榨汁等，都是不错的选择。

立冬养生美食：五谷杂粮篇

1. 红薯

红薯具有补中益气、健脾养胃、润肠通便等功效，立冬时节，多吃红薯可以帮助我们暖身，增强抵抗力，红薯可以蒸、煮、烤等，都是美味的选择。

2. 燕麦

燕麦富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有降低胆固醇、润肠通便、养胃等功效，立冬时节，多吃燕麦可以帮助我们增强体质，预防感冒，燕麦可以煮粥、做饼等，都是不错的选择。

3. 花生

花生具有润肺止咳、养血补气、润肠通便等功效，立冬时节，多吃花生可以帮助我们增强抵抗力，预防感冒，花生可以生吃、煮粥、炒菜等，都是美味的选择。

立冬时节，我们要根据自身的体质和需求，合理搭配饮食，多吃以上这些具有滋补养生功效的食物，以增强体质，抵御寒冷，还要注意保暖，避免感冒等疾病的发生，愿大家度过一个温暖、健康的冬季！

相关阅读：

1、膳食纤维美食之旅，丰富饮食，健康生活指南